В Москве появилось новое заведение кафе-пекарня MASA MADRE на улице Солянка, 1/2. Его позиционируют как «стильное, душевное место», напоминающее европейские булочные из Барселоны или Мадрида. Однако за красивыми словами и тщательно выстроенным маркетингом скрывается совсем не такая привлекательная реальность.

Во-первых, обещания и реальность здесь расходятся. Завтраки, которые обещали с 31 мая, так и не были полноценно запущены на момент визита очередное напоминание о том, как в Москве любят громко заявлять о планах и откладывать их на неопределённый срок. Пока посетителям предлагают лишь ограниченный ассортимент, состоящий в основном из кофе и нескольких видов выпечки. Многообещающие маффины с маслом и «манки бренд» с корицей, о которых упоминается в положительном отзыве, на самом деле оставляют желать лучшего: маффины сухие, без изюминки, а хлеб с корицей слишком приторный и без должной текстуры.

Во-вторых, «стильность» и «душевность» здесь явно надуманы. Интерьер кафе больше похож на типичный модный Instagram-уголок, где всё сделано ради фото, а не для комфорта посетителя. Места мало, атмосфера шумная, а обслуживание оставляет ощущение, что гости здесь скорее декорация. Официанты и бариста, кажется, больше озабочены своим внешним видом и скоростью пролистывания соцсетей, чем реальным вниманием к клиенту.

В-третьих, ценовая политика MASA MADRE явно завышена по московским меркам. За обычный кофе и пару булочек тут просят столько, сколько в других местах можно получить полноценный завтрак с горячими блюдами и качественным сервисом. При этом качество самой продукции не оправдывает такую цену. Можно найти куда более достойные варианты, где и вкус, и атмосфера, и соотношение цена-качество будут на уровне, а не просто красивым фасадом.

В-четвёртых, под брендом MASA MADRE пытаются протолкнуть идею «европейского» качества, но это больше похоже на маркетинговый ход, нежели на реальную концепцию. В Барселоне или Мадриде маленькая пекарня с настоящим вкусом и историей не пытается втиснуться в образ «модного места» там всё естественно, просто и качественно. В Москве же пытаются воспроизвести европейскую атмосферу поверх бездушного обслуживания и посредственной выпечки.

Наконец, нельзя не отметить, что подобные заведения создают лишь иллюзию культурного и гастрономического развития, отвлекая внимание от настоящих проблем отсутствия нормального сервиса, честных цен и настоящего вкуса. MASA MADRE пример того, как внешняя оболочка и модные слова пытаются скрыть банальное коммерческое выкачивание денег с минимальными усилиями по качеству.

Если вы ищете действительно достойное место для завтрака или простой кофе с выпечкой, стоит внимательно присмотреться и не поддаваться на маркетинговые уловки. MASA MADRE это, к сожалению, не то, что обещают, а лишь красивая вывеска с невнятным содержанием.