Шашлыки это не просто еда, это целая традиция. Однако, в последние годы, с ростом популярности соцсетей и всяческих блогеров, шашлыки приобрели совершенно новый оттенок: стали предметом обсуждений, деловых встреч и даже «гастрономических» репортажей. Моя подружка решила создать гид, который, по ее мнению, должен упростить нам жизнь, помогая в организации пикника. Но, если честно, то этот гид превращает обычное, веселое мероприятие в настоящую головную боль.

Как на самом деле организуются «шашлыки»

Вместо того, чтобы просто взять мясо, разжечь угли и насладиться процессом, в гиде предлагается «все продумать до мелочей». Что мы видим? Сначала рекомендуют заранее вычислить, сколько человек на вашем празднике и сколько мяса каждому будет необходимо. Трудно поверить, но для этого предлагаются детализированные расчеты! Мол, для средней компании из 10 человек вам нужно столько-то килограмм мяса, столько-то углей и столько-то соуса. Проблема не в том, что эти данные могут быть полезными, а в том, что они представляют собой лишь бессмысленные цифры, которые на практике не помогут. Ведь никто не может предсказать, кто сколько съест. А вдруг кто-то захочет шашлыка больше, а кто-то вообще откажется?

Стильные штучки для мясного пикника

Давайте теперь поговорим о «стильных штучках». Это один из главных акцентов в гиде. Почему-то эти «стильные» вещи, как разнообразные контейнеры для соусов, оригинальные шашлычные шампуры, красивые фартуки для шашлычников и даже раскладные столы с подсветкой, начинают восприниматься как необходимость. Конечно, для того чтобы запечатлеть пикник на фото и затем выложить в Instagram, все это имеет значение. Но для чего реальному человеку, который просто хочет съесть хороший шашлык, всё это? Серьезно, зачем терять время на поиск и покупку таких изысканных мелочей, когда гораздо проще организовать всё на старом добром мангале, а сами продукты приготовить с душой?

Меню, которое никому не нужно

Далее, гид предлагает полный список напитков и салатов. Вот только кажется, что автор забыл основную задачу показать, как сделать шашлыки по-настоящему вкусными. Вместо этого предложены такие экзотические рецепты, как салат с кинзой и манго, или же греческий салат с редким маслом и бальзамическим уксусом. Правда в том, что большинство людей просто хотят простых и понятных вкусов. Кому нужно добавлять экзотические специи и ингредиенты, когда главное это сам шашлык, сделанный с любовью и без лишних изысков?

Меню напитков, по её версии, включает в себя коктейли с экзотическими фруктами, в том числе с лаймом и мятой. Серьезно? Зачем на пикнике пить что-то изысканное, если можно просто наслаждаться хорошим пивом или натуральным соком? Ожидается, что на праздник с шашлыками все принесут свои собственные напитки, и вместо того чтобы задумываться о таких напитках, стоит сосредоточиться на том, чтобы мясо получилось сочно и вкусно.

Увековечивание процесса

Как же не упомянуть о предложении о покупке «стильных штучек» для пикника, которые будто бы придают событию особый смысл. Ну, конечно, зачем просто наслаждаться едой и хорошей компанией, если можно думать о том, как правильно поставить бутылку с напитком в картонный подстаканник в виде совы? Или зачем просто наслаждаться жаркой, если есть возможность купить подходящие щипцы с деревянной ручкой для каждого участника?

Это все похоже на надувание смысла и превращение простого обеда на природе в какой-то театральный процесс, полный лишних атрибутов. Всё это отвлекает от самой сути хорошего общения, вкусной еды и атмосферы праздника.

Не забывайте о жаре

Кроме того, гид не уделяет должного внимания главному процессу жарки. Вместо того чтобы предложить реальные советы по правильной жарке, как следить за огнем и не пережарить мясо, мы получаем длинный список инструкций, что и как правильно нарезать. Да, конечно, нарезка мяса имеет значение, но самое главное это создание идеальных условий для жарки, а не тщательное выполнение каких-то странных шагов.

Не стану утверждать, что гид на 100% бесполезен. В некоторых ситуациях он может быть полезен, если вы хотите сделать вашу встречу необычной, но для большинства людей такой подход слишком усложняет процесс, который должен быть простым и понятным. Вместо того чтобы тратить время на лишние расчеты и покупки «стильных» атрибутов, лучше сосредоточиться на том, чтобы сделать шашлыки вкусными, а встречу с друзьями непринужденной и веселой.